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L’Orée du Bois

 

 

  • Dos de cabillaud, beurre d’orange sanguine
  • Oeuf poché, pleurotes, mignon de porc séché et crème au bleu d’auvergne
  • Crème Dubarry et Saint Jacques

 

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T-Bone de canard aux parfums d’Asie

 

 Filet de maigre rôti, caramel  de vinaigre de Xérès au cacao

 

Croquettes de tête de veau sur collier de bœuf

 

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Plateau de fromage

(Fromage et dessert sup 2.50€)

 

Île flottante noix de coco, caramel au Malibu et frites d’ananas

 

Riz au lait à la plancha, fromage blanc et jus au coing

 

Parfait glacé chocolat blanc, lentilles corails aux zestes d’agrumes, mikado au chocolat